Resep Sayur Nangka Padang

Bicara mengenai hasil olahan nangka dalam berbagai masakan Indonesia, mungkin kamu sudah banyak mencoba jenis masakan dari bahan dasar yang satu ini. Namun apabila saat ini kamu ingin sekali belajar memasak salah satu resep sayur nangka padang sendiri di rumah, ada salah satu menu masakan dengan bahan baku nangka muda yang patut kamu coba. Tak hanya karena rasanya yang enak namun juga karena cara pengolahannya yang cepat dan mudah.

Ada banyak variasi olahan makanan yang satu ini. Pada kesempatan kali ini, artikel ini akan berbagi mengenai sayur nangka padang yang biasa Anda nikmati di rumah makan padang langganan Anda. Tentunya masakan pedas ini ditujukan khusus bagi Anda pecinta makanan pedas hingga rela melupakan porsi makan kamu yang sedang kamu batasi. Cara memasaknya tidak terlalu sulit. Kamu hanya cukup menyiapkan nangka muda yang bagus dan bumbu lainnya seperti berikut ini:

Bahan:

  • 250 gram nangka muda yang sudah direbus
  • 100 gram kol dipotong-potong sesuai selera
  • Santan¬† kental segar
  • Air secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 6 cm lengkuas dimemarkan
  • Merica bubuk
  • Gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk

Siapkan juga beberapa bumbu secukupnya dalam resep sayur nangka padang yang dihaluskan seperti:

  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kunyit
  • Jahe

Jika semua bahan-bahan tadi sudah disiapkan, Anda bisa langsung membuatnya resep sayur nangka padang dengan cara:

  1. Haluskan bumbu yang sengaja disiapkan tadi dan ulek hingga rata, tambahkan sedikit garam, kemudian sisihkan.
  2. Rebus air secukupnya dalam panci hingga mendidih dengan api yang pas. Masukkan bumbu halus tadi bersama dengan daun kunyit, serai, dan lengkuas. Aduk hingga merata.
  3. Tuang santan kental, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan nangka yang tadi sudah direbus. Jangan lupa, tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk.
  4. Kemudian, tambahkan sedikit merica lalu aduk-aduk. Diamkan dan tutup panci sampai kuah mengental dan sayuran menjadi lebih layu.
  5. Jangan masak nangka terlalu lama karena akan membuat tekstur terlalu lunak.
  6. Setelah matang, angkat dan sayur nangka siap untuk disajikan.

Nangka muda memang merupakan makanan yang sederhana, namun kandungan gizinya cukup banyak dan bisa kamu nikmati kapan saja. Resep sayur nangka padang yang mudah menjadi daya tarik tersendiri bagi kamu yang ingin makan menu enak namun tidak ingin ribet dalam mengolahnya. Nangka muda merupakan sayuran yang dapat diolah dengan praktis dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya. Namun bagi kamu yang gemar memakan toge ini, kamu juga patut waspada ketika hendak membeli nangka muda.  Jangan lupa untuk nangka muda yang segar.

Masakan enak lainnya: Resep Soto Padang, Kuliner Khas Minangkabau

Demikian resep dan cara memasak sayur nangka khas padang yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Menu ini merupakan masakan khas Indonesia yang begitu digemari meskipun menggunakan bahan-bahan dan cara memasak yang sangat sederhana. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain dalam masakan ini seperti potongan daging yang sekaligus dapat kamu rebus dalam resep sayur nangka padang tersebut. Selain itu, kamu juga bisa menikmati sayur nangka padang ini dengan nasi hangat dan gorengan udang atau cumi bersama sambal ijo dan rebusan daun singkong layaknya di rumah makan padang pada umumnya.

Share:
Resep Sayur Nangka Padang | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya