Resep Sayur Nangka Muda Tofu

Resep Sayur | Anda pecinta masakan Indonesia? Masakan-masakan Indonesia memang memiliki ragam yang amat banyak. Hal ini tentunya menjadi salah satu hal yang patut dibanggakan. Selain ragamnya yang banyak, rasa dari masakan-masakan khas Indonesia sangat nikmat dan lezat serta memiliki ciri khas tertentu. Hal lain yang menjadi salah satu ciri khas dari kuliner Indonesia adalah banyaknya masakan dengan bahan dasar unik yang belum tentu biasa dijadikan bahan makanan atau masakan di menu kuliner dari negara lain. Salah satunya adalah resep sayur nangka muda.

Makanan yang satu ini tentunya dibuat dari sayur nangka muda. Yaitu buah nangka yang belum matang sehingga sama sekali tidak memiliki rasa manis. Rasa nangka yang belum matang tentunya hambar. Namun dengan bumbu resep sayur nangka muda tertentu, buah nangka entah atau yang biasa disebut sebagai nangka muda ini akan menjadi salah satu sayur nangka nikmat pendamping menu makan malam Anda bersama keluarga.

Salah satu menu nangka muda yang menjadi favorit adalah sayur nangka santan dengan cita rasa yang gurih. Sudahkah kamu mendengarnya? Atau bahkan pernahkah kamu mencobanya? Salah satu karakteristik nangka muda yang bisa kamu ketahui adalah bahan makanan ini mudah sekali diolah dan cocok pada menu berkuah. Sehingga nangka muda memiliki kandungan air yang tinggi. Kamu tidak perlu memasaknya terlalu lama untuk memastikan nangka mudanya matang karena hal itu tidak dibutuhkan khusus untuk bahan makanan nangka muda. Berikut cara membuat dan resep sayur nangka muda tofu gurih yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya:

  • Nangka muda, potong-potong dan cuci bersih
  • Kacang panjang, potong dan cuci bersih
  • Potongan tofu putih yang sudah direndam air garam
  • ½ liter santan kental
  • Minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • Lengkuas yang di memarkan
  • 1 batang kecombrang
  • Bawang merah dan putih
  • Garam dan gula
  • Air secukupnya

Cara membuat resep sayur nangka muda:

  1. Potong tipis 3 siung bawang merah dan 2 bawang putih.
  2. Siapkan wajan dengan minyak goreng, panaskan dengan api sedang. Ketika minyak sudah panas, tumis bawang tadi dengan api sedang.
  3. Panaskan air dengan panci hingga mendidih lalu masukan potongan nangka muda dan kacang panjang yang sudah dicuci. Masukan tumisan bawang tadi pada air mendidih dengan isi sayuran.
  4. Masukan juga potongan lengkuas yang sudah di memarkan dan daun salam. Aduk hingga merata kemudian tuangkan santan kental perlahan.
  5. Tak lama kemudian masukan tofu perlahan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Jangan lupa cicipi rasanya supaya pas. Tutup panci, dan tunggu hingga matang sekitar 10 hingga 15 menit dengan api sedang
  6. Jika sudah matang dan rasanya sudah pas, sayur nangka muda siap di sajikan dalam mangkuk.

Demikian resep sayur nangka muda tofu dengan rasa gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Tentunya masakan khas Indonesia dengan bahan baku nangka muda ini memiliki cita rasa khas Indonesia yang gurih karena santan. Anda bisa memasangkannya dengan nasi hangat, tempe goreng kering dan juga kerupuk sebagai menu makan yang sederhana namun menggugah selera.

Lihat juga: Resep Sayur Asem Jawa yang Nikmat

Namun supaya cita rasanya tetap terjaga, pastikan semua bahan yang Anda gunakan adalah bahan yang masih segar dan bagus.  Sayur nangka muda tofu ini dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda. Cocok juga menjadi menu makan anak-anak. Selebihnya, menu sayur berkuah ini tidak memiliki kesulitan berarti dan cukup mudah untuk dimasak di rumah. Selamat mencoba.

Share:
Resep Sayur Nangka Muda Tofu | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya