Resep Sambal Bajak Pedas dan Gurih, Menggugah Selera

Sambal bajak merupakan salah satu makanan pelengkap yang cukup populer di Indonesia. Indonesia sendiri bisa dikatakan sebagai negara yang kaya akan wisata kuliner, tidak terkecuali makanan pelengkap yang bercita rasa pedas ini, yakni sambal. Banyak orang yang penasaran, bagaimana resep sambal bajak. Sambal bajak sendiri termasuk satu dari sekian kekayaan masakan khas atau kuliner tradisional nusantara dengan cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Tak heran, jika sambal bajak banyak digemari oleh hampir setiap masyarakat Indonesia. Seperti kita tahu juga, bahwa masyarakat Indonesia sangat lekat dan kental dengan makanan pelengkap sambal ini.

Setiap orang menyukai sambal, karena makanan ini bisa membuat selera makan menjadi membuncah, sehingga menambah nafsu makan seseorang. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang memang begitu khas dengan aromanya yang begitu menggugah. Kali ini kita akan membagikan resep sambal bajak yang pedas, enak dan gurih untuk Anda. Sambal bajak bisa Anda tambahkan sebagai pelengkap lauk pauk yang disandingkan dengan lalapan ataupun menjadi teman nasi. Makanan yang satu ini berbentuk saus dengan bahan dasar dari cabai yang begitu mudah untuk divariasikan.

Sambal bajak sebenarnya bukanlah makanan yang asing di telinga, justru sambal ini menjadi pelengkap yang tak boleh dilewatkan kita menyantap makanan. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis sambal yang kita kenal, yaitu sambal goreng, sambal petai, sambal terasi, sambal kering dan sambal bajak. Di antara semua sambal, yang paling banyak digemari adalah sambal bajak. Resep sambal bajak juga sebenarnya tidaklah sulit, hampir sama dengan resep sambal lainnya. Hanya saja, bahan-bahan pembuatan sambal bajak ini berbeda dengan bahan lainnya.

Lihat juga: Resep Ikan Kembung Bakar Dengan Sambal Korek Pedas Mantap

Selain itu, karena hampir setiap masyarakat Indonesia menyukai sambal banyak industri-industri rumahan pun yang memproduksi sambal instan langsung pakai. Namun, tentu memasak sambal bajak sendiri di rumah lebih higienis dan lebih aman. Terlebih lagi, bahan-bahan resep sambal bajak yang langsung di buat di rumah tentu terbuat dari aneka bahan yang masih segar tanpa mengandung bahan pengawet ataupun zat pewarna sintetis. Jadi, akan lebih baik jika langsung membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.

Nah, penasaran bagaimana resep sambal bajak ini? Yuk, langsung saja simak penjelasannya di bawah!

Bahan-Bahan Resep Sambal Bajak

  • 5 buah cabai rawit merah yang masih segar, atau sesuai selera
  • 3 siung bawang merah segar
  • 3 siung bawang putih segar
  • 5 buah cabai merah besar yang masih segar

Jika sudah menyiapkan bahan di atas, goreng terlebih dahulu semua bahan tadi.

Bahan Pelengkap Untuk Resep Sambal Bajak

  • Garam secukupnya
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 3 batang serai, geprek
  • Daun salam secukupnya
  • air asam jawa 1 gelas
  • Tomat secukupnya, buang bagian biji lalu potong-potong
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Gula putih secukupnya

Tahapan Pembuatan Resep Sambal Sambal Bajak

  1. Langkah pertama, blender terlebih dahulu bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan bawang merah yang sudah digoreng. Kemudian masukkan terasi dan tomat.
  2. Tumis semua bumbu halus yang sudah diblender tadi berikut bahan pelengkap sambal bajak yang sudah disiapkan. Cicipi rasa sambal bajak, kemudian tambahkan kekurangan bumbu sambal bajak sesuai selera Anda.
  3. Masak terus sambal bajak sampai airnya mengering, kemudian tiriskan.

Nah, jika Anda sudah mengikuti tahapan resep sambal bajak di atas dan sambal bajaknya sudah jadi. Maka Anda tinggal menikmatinya sebagai bahan pelengkap lauk pauk Anda. Selamat mencoba!

Share:
Resep Sambal Bajak Pedas dan Gurih, Menggugah Selera | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya