Resep Lasagna Enak Legit

Cara membuat lasagna atau lasagne adalah makanan tradisional khas italia berbentuk pasta yang dipanggang di oven dan di isi dengan daging ayam, sayur-sayuran, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Untuk bahan kulit lasagna sendiri kita bisa membikinya dari adonan tepung terigu yang tentu dengan cukup mudah dapat kita temukan di berbagai toko bahan kue di indonesia.

Sebenarnya lasagna ini ada dua variasi ya sist, lasagna kukus dan lasagna panggang. Namun, bagi anda pemula sebaiknya coba dulu yang versi panggang karena selain mudah caranya pun tidak serumit yang versi kukus. Siip, lantas bahan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk membuat masakan lasagna ? Simak resep praktisnya berikut ini.

Bahan kulit lasagna

  • 100 gr kentang kukus, haluskan
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 butir telur ayam ukuran sedang
  • 1/4 sdt garam beryodium
  • 200 gr tepung terigu protein sedang

Bahan isi lasagna

  • 2 sendok makan mentega/margarine (untuk menumis)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 200 gram daging ayam giling
  • 1/2 bungkus penyedap rasa/ sesuai selera
  • 1 butir bawang bombay ukuran sedang, iris halus
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 500 cc air kaldu sapi
  • 1 sendok teh bubuk merica hitam
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan saus tomat

Cara membuat bahan isi lasagna

  1. Pertama tumis bawang putih dan bombay sampai harum, kemudian masukkan daging ayam giling lalu aduk sampai berubah warna.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu, garam, saus tomat, gula pasir, tomat pasta, bubuk merica hitam. Aduk hingga berbutir.
  3. Terakhir tuangkan kaldu sapi, aduk hingga mengental. Sebelum diangkat taburkan daun seledri cincang.

Bahan saus lasagna

  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 3 lembar daun thyme, cincang halus
  • 400 cc susu cair kualitas bagus
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram mentega/margarin untuk menumis
  • Secukupnya keju cheddar, diparut (untuk taburan)

Cara membuat saus lasagna

  1. Panaskan wajan di atas api sedang, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombai sampai harum, kemudian tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir.
  2. Setelah itu tuangkan susu cairnya, aduk sampai adonan licin.
  3. Terakhir masukkan gula pasir, merica bubuk, garam, pala bubuk dan thyme. Masak hingga adonan mengental. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat lasagna (tahap penyelesain)

  1. Campur jadi satu semua bahan kulit lasagna dalam sebuah wadah, kemudian aduk sampai menggumpal dan agak kalis, lalu giling berbentuk lembaran tipis.
  2. Langkah berikutnya masak air sampai mendidih, tambahkan garam dan minyak sayur. masukkan lembaran lasagna tersebut, rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu susun lembaran lasagna di atas pan yang tahan panas, lalu olesi dengan margarine secukupnya.
  4. kemudian masukkan bahan isinya , ambil lagi lembaran lasagna dan lapisi lagi di atasnya, siram dengan saus dan taburi keju parut.
  5. Terakhir panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang.

Lihat juga: Resep ayam goreng dan Resep ubi goreng isi coklat keju enak

Mungkin di antara bahan resep lasagna di atas ada yang masih asing ditelinga bunda, seperti thyme. Nah, thyme ini bukan bubuk ya bun, tapi ia adalah jenis dedaunan yang digunakan untuk bahan makanan atau sebagai herbal alami, sangat cocok jika kita tambahkan dalam bahan saus lasagna. Semoga bermanfaat.

Share:
Resep Lasagna Enak Legit | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya