Resep Laksa Oncom Gurih Sedap

Resep Laksa Oncom Gurih Sedap | Indonesia adalah sebuah negara yang amat kaya dengan budayanya. Tak hanya budaya dan adat yang kaya masakan khas Indonesia juga sangat banyak. Hampir setiap daerah di Indonesia ini memiliki makanan khasnya tersendiri. Salah satu masakan khas Indonesia adalah laksa. Laksa adalah sebuah masakan khas yang biasanya mudah ditemukan di Bogor dan Betawi. Laksa bogor dan laksa betawi tentu memiliki perbedaan. Akan tetapi, keduanya sama-sama menggunakan kuah oncom karena memang laksa pada dasarnya menggunakan kuah oncom. Nah, untuk resep laksa oncom yang spesial sendiri bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep yang akan disebutkan nanti.

Sebelum membahas tentang resep laksa oncom alangkah baiknya jika kita tahu dulu mengenai laksa itu sendiri. Sebenarnya laksa adalah sebuah masakan yang dihasilkan dari percampuran budaya masakan Melayu serta Tionghoa maka tak mengherankan jika masakan ini memiliki rasa yang khas. Laksa sebenarnya tidak hanya ada di Jawa. Di Serawak Kalimantan juga ada masakan laksa dan berbagai daerah lainnya. Akan tetapi, masakan laksa yang terkenal adalah jenis laksa oncom yang banyak dijual di warung di kota Bogor. Laksa oncom memiliki rasa yang khas dan juga nikmat sehingga laksa ini banyak disukai.

Oncom adalah sebuah bahan masakan yang berasal dari ampas tahu. Meski nutrisi oncom tidak sama dengan tahu namun oncom masih memiliki nutrisi yang cukup dengan rasa oncom yang nikmat. Laksa oncom ini bisa menjadi sebuah sajian spesial untuk keluarga yang bisa disajikan kapan saja. Dengan rasa laksa oncom yang nikmat pasti keluarga Anda akan suka. Nah, untuk ibu yang sudah penasaran dengan cara membuat laksa oncom. Langsung saja bisa Anda simak resep laksa oncom nikmat dan sedap berikut ini.

Bahan-bahan resep laksa oncom:

  • Oncom 300 gram, panggang lalu dicacah
  • Tauge 250 gram
  • Bihun 100 gram, seduh menggunakan air panas
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Daun kemangi 25 gram
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Lengkuas 1 cm, digeprek
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Santan kelapa 1000 ml
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya

Bumbu,  dihaluskan:

  • Jintan ½ sendok teh, sangrai
  • Ketumbar 2 sendok teh, sangrai
  • Jahe 1 sendok teh, cincang
  • Kunyit 2 sendok teh, cincang
  • Kemiri 4 butir, sangrai
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung

Cara membuat resep laksa oncom:

  1. Pertama-tama tumis terlebih dahulu semua bumbu beserta daun jeruk, serai dan lengkuas menggunakan minyak goreng sebanyak 3 sendok makan hingga harum dan matang.
  2. Setelah harum masukkanlah santan dan juga gula serta garam.
  3. Terus masak kuah menggunakan api kecil hingga kuah matang. Jangan lupa untuk mencicipi kuah untuk memastikan rasanya.
  4. Terakhir letakkan dalam piring saji bahan-bahan berupa oncom, bihun, tauge, serta daun kemangi. Setelah itu, siram piring dengan kuah yang panas. Terakhir tinggal taburkan bawang goreng dan juga sambal.
  5. Laksa oncom sudah siap untuk disajikan.

Lihat juga yang ini: Resep Combro Pedas

Membuat laksa oncom memang mudah bukan? Selain mudah bahan yang digunakan untuk membuat laksa oncom juga sangatlah mudah. Dengan bahan yang bisa didapat di warung atau pasar terdekat membuat laksa oncom ini lebih mudah dibuat. Resep laksa oncom memang sederhana akan tetapi rasa laksa oncom tidak akan sesederhana seperti dalam pembuatannya. Rasa laksa oncom yang gurih dan nikmat adalah sebuah sajian pas untuk keluarga Anda.

Share:
Resep Laksa Oncom Gurih Sedap | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya