Resep Laksa Melayu Untuk Sajian Makan Siang

Resep Laksa Melayu – Sudahkah Anda mencoba Laksa? Atau ini adalah kali pertama Anda mendengarnya? Laksa merupakan salah satu menu makanan berkuah yang nikmat. Kuahnya merupakan campuran dari kaldu ayam dan santan kelapa segar yang membuat cita rasanya begitu gurih. Tak hanya itu, isiannya yang terdiri dari udang, ayam dan sejenis mie juga menjadikan makanan ini begitu diminati oleh banyak orang. Sejauh ini laksa dikenal sebagai menu makanan khas betawi atau kuliner khas dari Betawi. Namun ternyata ada pula resep laksa melayu yang tidak kalah nikmatnya.

Sebenarnya jika Anda sudah pernah mencicipi seporsi laksa khas betawi, Anda pasti tidak akan menemukan perbedaan yang cukup besar antara laksa melayu dan laksa betawi. Namun untuk lebih jelasnya, Anda bisa mencoba memasaknya sendiri dengan mengikuti resep laksa melayu yang akan artikel ini bagikan untuk Anda. Namun, jangan lupa untuk menyiapkan berbagai bahan-bahan olahan laksa dari mulai bumbu perasa yang dihaluskan hingga isian laksa yang enak terlebih dahulu sebelum mulai memasaknya.

Untuk berbelanja bahan-bahan membuat laksa tidaklah sulit. Karena bahan-bahan ini bisa dengan mudah Anda temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat dari rumah Anda. Nah, ini dia beberapa bahan-bahan resep laksa melayu yang perlu Anda beli dan timbang terlebih dahulu:

  • 500 gram tahu kulit yang sudah dipotong dan cuci bersih
  • 10 udang ukuran sedang yang sudah dicuci dan dikupas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 ml kaldu ayam
  • 100 ml santan kelapa
  • 100 ml susu rasa plain
  • 120 gram bumbu kari
  • Bihun rebus
  • 3 telur ayam rebus, potong tipis
  • Minyak goreng
  • Dan garam secukupnya

Jika semua bahan resep laksa melayu sudah Anda beli, Anda bisa menyiapkannya diatas meja. Sekarang Anda tinggal menumis minyak goreng dengan api sedang dan mengikuti langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:

  1. Jika minyak goreng sudah panas, masukan pasta kari yang sudah Anda tumis tadi bersama 5 lembar daun jeruk dan udang kupas.
  2. Tumis hingga tercium aroma harum. Setelah itu, tambahkan air kaldu ayam dan santan kelapa dan aduk kembali.
  3. Selanjutnya, masukan tahu kulit yang tadi sudah Anda cuci dan potong. Aduk kembali hingga mendidih.
  4. Tambahkan garam secukupnya hingga rasanya pas lalu cicipi kuahnya.
  5. Sementara itu siapkan mangkok dan tata bihun rebus serta potongan telor ayam rebus yang sudah Anda siapkan. Siramkan kuah laksa yang sudah matang ke atasnya dan laksa melayu siap disajikan.

Nah, itu dia resep laksa melayu yang bisa Anda coba di rumah sebagai perbandingan rasa dari laksa betawi yang sudah biasa Anda nikmati bersama teman atau keluarga. Jika diperhatikan dari bahan-bahan yang ada didalam resepnya, laksa melayu ini membutuhkan susu cair rasa plain sebagai tambahan cita rasa pada kuahnya. Sedangkan pada laksa betawi, Anda hanya akan merasakan campuran kuah kaldu ayam dan santan kelapa saja.

Lihat juga: Resep Laksa Betawi Spesial Untuk Hari Raya

Selain itu, pada menu laksa melayu juga membutuhkan bumbu kari dengan cita rasa yang khas. Berbeda dengan laksa betawi yang menggunakan bumbu ulekan atau bumbu halus yang langsung harus Anda buat sendiri sebelum mengolahnya. Mengenai cita rasa dan laksa yang mana yang lebih enak bisa kembali ke selera Anda masing-masing setelah mencobanya. Demikian tadi resep laksa melayu dengan cita rasa bumbu kari yang bisa Anda buat sendiri dirubah.

Share:
Resep Laksa Melayu Untuk Sajian Makan Siang | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya