Resep Kue Lidah Kucing Gurih Renyah dan Lezat

Resep kue lidah kucing paling sederhana serta mudah untuk dilakukan. Kue kering memang menjadi pilihan andalan yang banyak disukai. Kue kering banyak disajikan sebagai camilan lezat, terutama ketika sedang berkumpul bersama. Kue lidah kucing sendiri merupakan salah satu varian kue kering yang banyak disukai. Kue kering yang satu ini banyak ditemukan di hari raya Idul Fitri. Kue ini dinamakan sebagai kue lidah kucing karena bentuknya yang mirip dengan lidah kucing. Bentuknya tampak panjang dan tipis, hampir mirip dengan lidah kucing.

Untuk rasa, kue kering yang satu ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Rasanya gurih, enak dan renyah akan membuat Anda merasa ketagihan. Jika Anda tertarik untuk membuat kue kering lidah kucing, Anda dapat menyimak resep kue lidah kucing berikut. Untuk membuat kue kering ini tidak membutuhkan proses yang rumit, bahkan caranya sangat sederhana. Begitu juga bahan-bahan yang dibutuhkan, tidak terlalu banyak dan mudah ditemukan. Membuat kue lidah kucing memang merupakan pilihan yang tepat untuk Anda lakukan.

Bahan kue lidah kucing:

  • Tepung terigu 600 gram
  • Gula halus 350 gram
  • Margarin 600 gram
  • Susu bubuk 50 gram
  • Pasta vanili 1 sendok teh
  • Telur ayam 4 butir (gunakan putihnya saja)
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Telur ayam 2 butir (gunakan kuningnya saja)

Cara membuat kue lidah kucing gurih dan renyah:

1. Kocok mentega

Resep kue lidah kucing yang pertama yaitu kocoklah mentega di wadah yang berbentuk cekung. Masukkan gula halus dan juga pasta vanili, kocok sampai warnanya berubah menjadi putih pucat. Setelah itu masukkan kuning telur, kocok kembali adonan sampai benar-benar mengembang.

2. Campur terigu dengan susu bubuk

Langkah selanjutnya untuk membuat kue lidah kucing, campur tepung terigu dengan susu bubuk. Setelah tercampur merata, masukkan ke dalam adonan mentega dan juga gula halus yang sudah Anda sisihkan. Aduk sampai adonan tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu.

3. Kocok putih telur

Resep kue lidah kucing berikutnya yaitu kocoklah putih telur di tempat yang berbeda. Kocoklah putih telur tersebut bersama dengan gula pasir, kocok sampai terasa sedikit mengeras.

4. Campur kedua adonan

Langkah berikutnya, campur kedua adonan yang sudah Anda buat tersebut lalu aduk sampai tercampur merata. Untuk mengaduknya, Anda dapat menggunakan sendok saja.

5. Siapkan loyang

Untuk memanggang kue lidah kucing ini, Anda memerlukan cetakan atau loyang khusus kue lidah kucing. Setelah menyiapkan loyang tersebut, olesi permukaannya menggunakan mentega secukupnya.

6. Cetak adonan

Resep kue lidah kucing berikutnya yaitu masukkan adonan yang telah Anda buat ke dalam kantong plastik berbentuk segi tiga. Potong ujung plastik lalu gunakan spuit dengan motif polos untuk mencetak adonan. Jika Anda tidak menggunakan spuit sebenarnya tidak masalah, hanya hasilnya kurang rapi. Jika cetakan sudah dipenuhi dengan adonan, panggang adonan tersebut menggunakan suhu 160 derajat celsius. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang, setelah itu angkat.

Lihat juga: Resep Kue Bawang Yang Renyah Dan Gurih

Agar kue lidah kucing Anda tidak gosong, hindari menggunakan suhu yang terlalu panas. Karena bentuknya yang tipis, jika menggunakan suhu terlalu panas maka akan mudah gosong. Begitu juga untuk pengemasannya, karena bentuknya sangat tipis maka perlu berhati-hati. Jika tidak maka kue lidah kucing buatan Anda akan patah. Kue lidah kucing ini memang sangat rentan hancur, namun karena rasanya yang enak masih banyak orang yang menyukai kue ini. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, ikuti resep kue lidah kucing yang telah kami bagikan tersebut. 🙂

Share:
Resep Kue Lidah Kucing Gurih Renyah dan Lezat | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya