Resep Ayam Rica-Rica Paling Enak, Nikmat dan Pedas

Resep ayam rica-rica memang sangat menggoda, bukan hal yang aneh jika banyak orang yang ketagihan dengan makanan ini. Ayam rica-rica merupakan makanan khas Manado yang sangat populer berkat rasanya yang nikmat dan pedas. Makanan ini sangat populer di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke pelosok nusantara. Tentunya berkat rasanya yang sangat luar biasa, mampu membuat para penikmatnya merasa ketagihan. Makanan yang diolah dari bahan utama ayam ini sangat nikmat jika dinikmati dengan nasi panas. Rasanya yang pedas dan gurih akan menggoyang lidah Anda ketika menikmatinya.

Karena rasanya yang sangat nikmat, banyak orang yang tertarik untuk membuat makanan ini. Jika Anda termasuk salah satu penggemar makanan khas Manado ini, simaklah resep ayam rica-rica berikut. Dengan menyimak uraian berikut, Anda dapat membuat ayam rica-rica dengan mudah di rumah. Anda dapat menikmati makanan ini kapan saja ketika Anda menginginkannya. Langsung saja, berikut adalah resep cara membuat ayam rica-rica yang paling enak dan nikmat.

Bahan Resep Ayam rica – rica

  • Air bersih 750 ml
  • Ayam kampung (jika ada, dapat diganti dengan ayam potong) 1 ekor
  • Daun kemangi 30 gram
  • Daun jeruk purut 10 lembar
  • Daun bawang 4 batang (potong kecil-kecil)
  • Daun pandan 2 lembar
  • Jeruk nipis 1 buah (peras lalu ambil airnya saja)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Serai 1 batang (memarkan)

Bumbu halus

  • Kunyit 1 cm
  • Jahe 2 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Bawang merah 10 butir
  • Kemiri 4 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah

Cara membuat ayam rica-rica

1. Persiapkan bahan

Resep ayam rica-rica yang pertama yaitu persiapkanlah bahan-bahan yang akan Anda gunakan. Haluskan bahan untuk bumbu sampai benar –benar halus lalu bersihkan daging ayam. Potong daging ayam kecil-kecil saja atau sesuaikan dengan selera Anda.

2. Tumis bumbu

Langkah selanjutnya, tumislah bumbu halus menggunakan minyak goreng secukupnya. Sebelum bumbu matang, masukkan serai ke dalam tumisan bumbu lalu aduk-aduk. Tumislah bumbu tersebut sampai matang, warnanya akan berubah menjadi kecokelatan dan keluar bau wangi.

3. Masukkan daging ayam

Jika bumbu sudah matang, resep ayam rica-rica selanjutnya yaitu masukkanlah daging ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai seluruh daging ayam terlumuri bumbu dengan merata.

4. Masukkan bahan lainnya

Setelah daging ayam dimasukkan, siram dengan menggunakan air yang sudah Anda siapkan. Masukkan juga daun jeruk purut, daun kemangi, daun pandan, daun bawang dan juga air perasan jeruk nipis. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam dan juga penyedap rasa. Setelah semua bahan dimasukkan, aduk-aduk masakan Anda sampai tercampur merata. Selanjutnya, tutup wajan tersebut dan diamkan sampai air mengering dan bumbu meresap ke dalam daging.

5. Sajikan

Semua langkah dari resep ayam rica-rica sudah Anda selesaikan, jika sudah matang Anda dapat menyajikan ayam rica-rica buatan Anda. Sajikanlah masakan yang enak dan lezat ini selagi masih hangat, rasanya akan terasa lebih nikmat.

Lihat juga: Resep Sup Ayam Nikmat

Ayam rica-rica buatan dapat disajikan dengan nasi panas untuk menikmati rasa yang paling nikmat. Bagaimana, tidak sulit bukan membuat makanan nikmat yang satu ini? Anda dapat mencoba dan mempraktekkan resep cara membuat ayam rica-rica ini di rumah. Untuk tingkat kepedasan, sesuaikanlah dengan selera Anda dan keluarga Anda. Pada dasarnya, kenikmatan yang ada pada makanan ini terletak pada rasa pedasnya. Oleh sebab itu, buatlah ayam rica-rica yang super pedas untuk merasakan sensasi luar biasa dari makanan ini. Anda juga dapat mengkreasikan resep ayam rica-rica tersebut sesuai dengan kreativitas Anda.

Share:
Resep Ayam Rica-Rica Paling Enak, Nikmat dan Pedas | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya