Ini Dia Resep Kue Lapis Kanji Kenyal Dan Enak

Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai masakan dan kuliner khas yang memiliki cita rasa yang enak. Berbagai makanan Indonesia memiliki daya tarik tersendiri dengan bahan baku yang mudah serta murah. Salah satunya adalah makanan ringan atau jajan-jajan tradisional yang seringkali Anda temui di penjual jajan tradisional setiap sore. Apalagi di bulan Ramadhan seperti sekarang ini pasti banyak sekali penjual jajan tradisional yang pastinya cocok untuk Anda beli dan bawa pulang sebagai ta’jil bersama keluarga di rumah. Tapi, bagaimana kalau Anda mencoba untuk membuat resep kue lapis kanji saja di rumah daripada harus membelinya di rumah.

Kue lapis kanji adalah salah satu jenis kue lapis yang ada di Indonesia. Seperti yang kita ketahui ada banyak sekali jenis kue lapis yang ada di Indonesia dengan berbagai bahan dan cara membuat yang berbeda-beda. Beberapa jenis kue lapis yang cukup populer dan sering ditemukan adalah kue lapis legit dan kue lapis susu. Nah, artikel ini akan membahas mengenai resep kue lapis kanji dan bagaimana cara membuatnya secara lengkap dan praktis untuk Anda pecinta kuliner Indonesia.

Sedikit membahas mengenai kue lapis kanji, kue ini memiliki ciri khas warna yang beragam dan berlapis-lapis dengan tekstur yang kenyal dan enak. Tekstur kenyal ini tentunya berasal dari bahan kue yang terbuat dari tepung kanji yang turut memberikan cita rasa yang khas dan enak untuk kue ini. Resep kue lapis kanji juga merupakan resep jajan tradisional yang cukup banyak dicari dan sudah banyak diketahui oleh para penggemar kue atau jajanan tradisional. Oleh karena itulah kue ini mudah ditemukan dan bisa Anda beli di penjual jajan tradisional khas Indonesia.

Untuk membuat resep kue lapis kanji, beberapa bahan yang harus Anda siapkan adalah sebagai berikut:

  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung kanji
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml santan matang yang sudah dididihkan
  • Garam halus secukupnya
  • Vanili
  • Pewarna makanan hijau dan merah.

Jika semua bahan-bahan resep kue lapis kanji tadi sudah Anda siapkan, kini waktunya Anda mulai mengolahnya menjadi kue lapis kanji yang enak dengan langkah-langkah berikut:

  1. Pertama Anda harus mencampur 50 gram tepung kanji dan 150 ml santan matang yang sudah Anda didihkan sebelumnya dalam sebuah wadah. Aduk merata lalu campurkan gula, aduk kembali dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah lainnya, masukan sisa tepung kanji tadi bersama garam lalu secukupnya dan semua tepung beras sebanyak 75 gram dan vanili setengah sendok teh saja lalu aduk hingga merata.
  3. Jadikan adonan pertama dan adonan kedua menjadi satu dalam wadah yang lebih besar dan aduk kembali hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian, adonan pertama campurkan dengan pewarna merah secukupnya dan adonan satunya berikan pewarna makanan hijau secukupnya.
  5. Siapkan loyang berbentuk kotak, tuangkan adonan berwarna hijau terlebih dahulu sedikit saja namun merata. Kira-kira setelah 1 cm
  6. Selanjutnya kukus adonan lapisan pertama selama 10 menit. Selanjutnya tuangkan adonan ke dua berwarna merah setebal 1 cm diatas adonan tadi lalu kukus kembali.
  7. Ulangi tahap ini hingga loyang penuh dan adonan matang. Jika resep lapis kanji sudah matang, angkat loyang dan dinginkan kuenya. Potong-potong sesuai selera dan hidangkan.

Lihat juga: Resep Kue Lapis Sagu Cantik, Kenyal dan Manis

Demikian resep kue lapis kanji yang lezat dan kenyal yang bisa Anda coba buat di rumah sebagai ta’jil berbuka puasa bersama keluarga.

Share:
Ini Dia Resep Kue Lapis Kanji Kenyal Dan Enak | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya