Cara Membuat Gado Gado Enak

Gado-gado adalah makanan berupa sayur-sayuran yang direbus setelah itu dicampur jadi satu, Biasanya makanan ini disajikan dengan bumbu kacang tanah yang telah dihaluskan juga disertai irisan telur dan kentang rebus untuk menambah cita rasa saus gado gado itu sendiri, setelah kentang rebus tersebut dihaluskan lalu dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian ditaburi dengan sedikit bawang goreng, emping goreng ataupun kerupuk udang sebagai pelengkapnya.

Jika kita teliti, sebenarnya gado gado ini banyak sekali variasinya seperti ┬áResep Gado gado Betawi, Resep Gado gado Bali dan Gado gado Jakarta. Namun setiap resep gado gado yang telah kami sebutkan tadi pasti memiliki ciri khasnya masing – masing, baik cara membuat ataupun proses penyajiannya. Nah, untuk kali ini mari kita simak cara membuat gado gado enak berikut ala resepme.com.

Bahan dan Bumbu Gado gado

  • 3-4 potong tahu putih ukuran besar. Pilih yang bagus.
  • 200 gram tempe. Gunakan yang baru supaya rasanya lebih enak.
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya dan potong potong.
  • 160 tauge segar. buang bagian akarnya dan cuci bersih sebelum di rebus.
  • 150 gram kacang panjang segar. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
  • 200 gram daun selada keriting yang masih fresh. Potong kecil kecil.
  • 1 buah Ketimun ukuran sedang. Kupas kulitnya, cuci bersih sebelum digunakan.
  • 100 gram sayuran Kol. Cuci bersih, lalu potong kecil kecil juga.
  • 7 siung bawang putih, haluskan. ( 5 siung untuk saus kacang dan 2 siung untuk bahan celupan ).
  • 280 gram kacang tanah yang telah di goreng. Tumbuk halus untuk saus kacangnya.
  • Secukupnya cabai rawit merah, jika suka pedas gunakan yang banyak, begitu juga sebaliknya.
  • 500 cc santan, jika tidak ada, gunakan santan instan.
  • 3 sendok makan air asam jawa untuk bumbu saus kacang.
  • 5 lembar daun jeruk purut untuk bumbu saus kacang.
  • 60 gram gula merah yang bagus. disisir halus agar lebih mudah saat dicampur dengan bahan lain.
  • 1 sendok makan garam beryodium untuk ditambahkan ke dalam bahan celupan dan saus kacangnya.
  • 3/4 sendok teh ketumbar bubuk, untuk bumbu celupan.
  • Secukupnya air matang untuk mencampur saus kacang dan bumbu lainnya.
  • Secukupnya minyak goreng, gunakan yang masih baru.
  • Secukupnya bahan pelengkap, seperti kerupuk udang, bawang goreng, emping goreng, dsb.

Cara Membuat Resep Gado gado spesial enak

  1. Pertama tama kita rebus dulu sebentar bahan sayurannya sampai agak matang. Angkat, tiriskan dan potong kecil kecil.
  2. Sementara itu siapkan wajan di atas api kecil, beri minyak sedikit saja (untuk menumis).
  3. Kemudian masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, cabe rawit dan daun jeruk purut, aduk aduk sampai aroma harumnya keluar.
  4. Lalu tuangkan santan yang sudah disiapkan tadi, aduk aduk hingga tercampur dengan bumbu tumisan diatas.
  5. Kemudian masukkan kacang yang telah anda haluskan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan biarkan hingga mendidih.
  6. Langkah Selanjutnya tambahkan air asam jawa dan gula merah. Aduk rata.
  7. Setelah itu beri garam beryodium secukupnya. Aduk lagi sampai aroma bumbunya tercium. Angkat dan sisihkan.
  8. Berikutnya kita bikin bahan celupan atau rendaman tahu dan tempe supaya rasanya lebih gurih.
  9. Masukkan bawang putih dan ketumbar bubuk dalam satu mangkuk. Beri air secukupnya. Lalu celupkan tahu dan tempe ke dalamnya.
  10. Siapkan Wajan penggorengan di atas api sedang lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
  11. Masukkan tempe dan tahu yang telah dicelup sebelumnya ke dalam wajan penggorengan. Goreng hingga matang. Angkat dan potong kecil kecil.
  12. Terakhir siapkan piring saji, kemudian masukkan sedikit potongan tahu, tempe, sayuran dan telur rebus lalu siram dengan saus kacangnya sesuai selera.
  13. Hidangkan gado gado bikinan anda sendiri bersama keluarga tercinta.

Lihat juga: Resep Combro Pedas

Mudah sekali bukan cara membuat gado gado ? Selamat berkreasi di dapur uji coba anda, jika resep ini bermanfaat silahkan berbagi juga ke teman teman lainnya ya.

Share:
Cara Membuat Gado Gado Enak | Hayatun Nufus | 4.5

Berita Lainnya